Le système d'entrée danois prend la route

12 mai 2023

Une bande-annonce de biosécurité développée par l'Université du Missouri Extension montre comment la volaille, les porcs et tous les éleveurs de bétail peuvent mettre en œuvre un système d'entrée danois, un moyen rentable de réduire la transmission d'agents pathogènes lorsque la douche à l'intérieur et à l'extérieur n'est pas pratique ou indisponible.

Avec le système d'entrée danois, la remorque a désigné des zones "propres" et "sales" séparées par une "ligne de séparation". Avant d'entrer dans la zone des animaux, les individus entrent d'abord du côté sale du système d'entrée, où ils enlèvent leurs vêtements extérieurs et leurs chaussures et se désinfectent les mains. Ils se déplacent ensuite vers le côté propre et mettent des bottes et des combinaisons de protection propres avant de se rendre dans la zone de production animale.

"La raison pour laquelle il s'agit d'une remorque est que nous voulions la déplacer dans tout l'État pour démontrer le concept", a déclaré Teng Lim, professeur de vulgarisation en technologie des systèmes agricoles. Lim a obtenu plusieurs subventions de l'USDA pour développer la bande-annonce. "L'idée est que vous pouvez utiliser une petite empreinte. Une structure autonome ou simple peut être créée pour intercepter le trafic normal avec une ligne de séparation claire entre les zones sales et propres lorsque les gens entrent dans les fermes."

Les opérations peuvent modifier une installation existante ou, par exemple, ajouter un hangar aussi petit que 5 pieds sur 9 pieds pour le système.

"Nous essayons de trouver la bonne configuration pour différentes fermes", a déclaré Lim. "La plupart du temps, les ressources et l'espace sont limités, et c'est pourquoi nous voulons que les agriculteurs aient la flexibilité."

La remorque sera utilisée dans tout l'État lors d'événements tels que le Missouri Swine Institute, la Missouri State Fair et les événements FFA pour démontrer la technique d'entrée danoise et encourager les agriculteurs à adopter la pratique pour améliorer la biosécurité.

Cory Bromfield, professeur adjoint de vulgarisation en médecine de la production porcine, a déclaré que la biosécurité dans les fermes est importante, mais que parfois le prix semble trop élevé pour les producteurs.

"Avec la peste porcine africaine dans notre voisinage, globalement parlant, je dirais qu'aucun coût n'est trop élevé pour l'industrie ; alors que dans le même temps, les producteurs individuels ne pourront pas assumer ce fardeau", a déclaré Bromfield. "La bande-annonce sur la biosécurité aide à mettre en évidence la manière dont les producteurs peuvent tirer parti de la biosécurité dans les limites de leur budget."

Lors de l'épidémie de fièvre aphteuse de 2001 au Royaume-Uni, les exploitations disposant de plans de biosécurité étaient cinq fois moins susceptibles de contracter la maladie que les exploitations sans plan de biosécurité.

"Si ASF arrive aux États-Unis, les fermes dotées de plans de biosécurité, y compris l'entrée de personnel, seront plus susceptibles d'éloigner la maladie de leur ferme et d'avoir des porcs à vendre", a déclaré Bromfield. "Chaque producteur devrait envisager un plan d'approvisionnement alimentaire sécurisé en fonction de ses espèces d'intérêt (produits laitiers, porc, bœuf, mouton/laine et volaille)."

En 2014 et 2015, lorsque la grippe aviaire est arrivée aux États-Unis, MU Extension a aidé les autorités étatiques et fédérales à faire face à l'urgence, y compris l'élimination des carcasses.

"Au-delà des efforts d'extension de l'éducation, l'université s'efforce d'obtenir un financement pour étudier des méthodes alternatives à la douche et à l'extérieur et leur efficacité", a déclaré Lim. "La grippe aviaire est toujours parmi nous mais, espérons-le, elle s'en va. Mais cela a attiré l'attention de beaucoup de gens, et ils ont commencé à demander 'comment pouvons-nous améliorer notre biosécurité ?'"

La bande-annonce de biosécurité est exposée lors des ateliers de prévention des épidémies de maladies animales de MU Extension ce printemps, où les petits producteurs, les gestionnaires de l'environnement, le personnel des agences et les vétérinaires apprennent les dernières méthodes de prévention.

Lim les a appelés "des gens très ingénieux qui reviendront et travailleront avec tout un tas de leurs producteurs".

Des subventions de l'USDA Extension Risk Management Education et du National Animal Disease Preparedness and Response Program ont soutenu le développement de la bande-annonce sur la biosécurité.

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